2018.06.28 07:38茶道に使われる干菓子とは？抹茶の味を引き立てる茶菓子「主菓子（おもがし）」の紹介を前回したのですが、今回は薄茶の時に振る舞われる「干菓子（ひがし）」の種類をご紹介します。「干菓子」は水分の少ないお菓子で、主菓子とは違い日持ちもします。四季を表すものが多く、その土地ごとの味わいを楽しむことのできるお菓子です。
2018.06.21 04:06茶道のお茶菓子、どんなものがあるの？お茶菓子は、抹茶の味をより美味しく引き立ててくれるものとして必要であり、また美味しいだけではなく、そのひとつひとつに季節を感じさせてくれる楽しみ方があります。茶道では濃茶の前に頂く「主菓子（おもがし）」と薄茶の時に振る舞われる「干菓子（ひがし）」の2種類のお茶菓子があり、甘みが干菓子よりも強い主菓子は、苦みのある濃茶飲んだ後に甘みが口の中...
2018.06.14 07:52ケーキ国内はもちろん、海外でも人気を博している抹茶を使用したケーキは、多くの女性から支持をうけてるスイーツのひとつ。最近では仕事疲れのオジサマ達にもひとときの癒やしとして大人気！今回はそんな大人の渋み、抹茶のケーキをご紹介します。
2018.06.07 07:40体に優しい、ノンカフェインのお茶近年、健康志向の高まりによってノンカフェインのお茶が多く売り出され、それを選ぶ人が増えてきています。カフェインは過剰に摂りすぎなければ健康効果も得られるものですが、緑茶や紅茶・コーヒーなど日常的に飲むドリンクに含まれているのでついつい摂りすぎてしまい、不眠症の原因や事故などにも繋がっていきます。また、女性には美容と健康を損ねることもあり、...